Mill veut transformer les déchets alimentaires en aliments pour poulets

Une nouvelle technologie verte Commencez veut qu’on repense ce qu’on fait de nos pelures de bananes, poivrons et autres restes de cuisine, rapporte Alex Fitzpatrick.

Pourquoi est-ce important: Les déchets jetés dans les poubelles ordinaires finissent souvent dans des décharges, où ils génèrent du méthane, un gaz à effet de serre.

• Les décharges représentent près de 15% des émissions de méthane d’origine humaine, selon le département américain de l’Agriculture.

Comment ça fonctionne: La nouvelle société, appelée Mill et lancée mardi, est à la fois une startup matérielle et un service d’abonnement.

• Les clients reçoivent une poubelle pour leurs déchets de cuisine. Le bac – qui doit être branché sur une prise – déshydrate et écrase les restes de nourriture en une substance semblable au café moulu.
• Lorsque le bac est plein, les abonnés peuvent vider le contenu dans une boîte postale prépayée à renvoyer à Mill.
• Mill travaille avec les régulateurs sur des plans visant à transformer le matériau résultant en un ingrédient pour l’alimentation des poulets, ce qui signifie qu’il serait conservé dans le cycle alimentaire, plutôt que de se retrouver dans une décharge.

À noter : La poubelle de Mill se synchronise avec une application pour smartphone qui montre aux utilisateurs la quantité de nourriture qu’ils ont gardée hors de la décharge et d’autres données intéressantes.

• Les abonnements commencent à 33 $ par mois, bac inclus.

Oui mais: De nombreuses personnes compostent leurs restes de cuisine, souvent grâce à des programmes municipaux gratuits.

• Cependant, le processus de Mill diffère du compostage en ce que le contenu du bac ne se décompose pas, ce qui signifie qu’il n’y a pas d’odeur de compost.

Ce qu’ils disent : “Vous vous dites probablement : ‘Comment cela pourrait-il avoir un sens d’envoyer ce matériel, de chauffer ce matériau et de sortir ce crayon ?'”, a déclaré le fondateur et PDG Matt Rogers, faisant référence à l’empreinte carbone de l’entreprise.

• “Et cela inclut même la fabrication et tout ce qui entre dans la fabrication du bac, le traitement et l’envoi.”
• “Tout le recyclage que nous faisons permet d’économiser environ une demi-tonne d’émissions par ménage et par an”, déclare Rogers, qui a cofondé la société de maisons intelligentes Nest.

Le pitch consommateur de Mill, ajoute Rogers, est à la fois altruiste — les abonnés ont l’impression de faire quelque chose pour lutter contre le changement climatique — et financier.

• “Dans de nombreuses villes du pays, vous payez pour votre service de poubelle, et vous payez en fonction de la taille de la poubelle – plus la poubelle est grande, plus vous payez. Alors, quand vous pouvez sortir les déchets alimentaires de la poubelle , vous pourriez réduire la taille de votre poubelle et économiser de l’argent.”
• “Le ménage américain moyen produit entre 500 et 600 livres de déchets alimentaires par an. Mais lorsque vous retirez l’eau, elle devient environ 80 % plus petite. Nous parlons donc d’une ou deux boîtes à chaussures par mois et par ménage.”

Et après: Le service commercial est une possibilité – mais les maisons étaient la meilleure cible initiale car elles représentent le plus grand nombre de déchets alimentaires enfouis, dit Rogers.

• “Même dans les villes les plus bien intentionnées et les plus progressistes qui font tout correctement, elles ont encore du mal à convaincre les gens de mettre les déchets alimentaires dans la poubelle verte.”