Cette startup veut rediriger vos déchets alimentaires pour nourrir les animaux

L’appareil se fond parfaitement dans la pièce. Il ressemble à une poubelle – un de ces modèles élégants en acier, de couleur crème avec une petite pédale à la base.

Matt Rogers saute à travers la pièce pour le montrer. Il appuie sur la pédale pour ouvrir le couvercle de la poubelle et révéler un tas de ce qui ressemble à du paillis brun finement rasé, les restes déshydratés de trois semaines de déchets de cuisine de son collègue. Cette bouillie comprenait autrefois des arêtes de poisson jetées, désormais imperceptibles. Du poisson, des pelures de banane, des coquilles d’œufs, une carcasse de dinde entière après Thanksgiving… Rogers dit que tout peut entrer. Il a embauché un ingénieur en mécanique, qui a déjà construit des motos, pour concevoir les broyeurs au fond de la poubelle, des palettes en acier inoxydable et des lames de marteau qui tournent. et pulvériser la denrée alimentaire. Il est uniquement destiné à la nourriture mais peut gérer des objets errants. “Vous pourriez probablement jeter comme une fourchette en métal là-dedans – cela ne cassera pas la machine”, dit Rogers, penché au-dessus de la poubelle. “C’est ridiculement robuste.”